ZUTATEN
- 320 g Buchweizenmehl
- 200 g brauner Zucker
- 3 g Zimt
- 10 Kugeln Walnuss Heidelbeer Butterkeks
- 300 g Zucker
- 320 g Buchweizenmehl
- 200 g brauner Zucker
- 3 g Zimt
- 10 Kugeln Walnuss Heidelbeer Butterkeks
- 300 g Zucker
- 1.5 kg Kirschen
- 250 ml Kirschsaft
- etwas Speisestärke
- 1 Vanilleschote
Für das Kirschkompott
- 300 g Zucker
- 1,5 kg Kirschen (TK)
- 250 ml Kirschsaft
- Etwas Speisestärke
- 1 Vanilleschote
Für den Crumble
- 320 g Buchweizenmehl
- 200 g brauner Zucker
- 200 g Butter
- 3 g Zimt
Außerdem
- 500 ml Vanillesauce
- 10 Kugeln Cremissimo Classic Mix Walnuss Heidelbeer Butterkeks
SO GEHT'S
Für das Kirschkompott
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Kirschen auftauen lassen
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Zucker karamellisieren und mit dem Saft ablöschen Anschließend die Vanilleschote aufschneiden, hinzufügen und alles kochen lassen bis sich der Karamell aufgelöst hat.
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Kirschen zugeben und noch einmal aufkochen lassen
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Etwas Speisestärke mit Kirschsaft oder Wasser verrühren und das Kompott damit binden, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist
Für den Crumble
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Zutaten zu einem homogenen Teig kneten. Krümelig auf ein beschichtetes Backblech geben und bei 160°C ca. 30 Minuten backen.
Anrichten
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Das Kirschkompott auf 10 Gläser verteilen
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Darüber je eine Schicht Vanillesauce und Crumble geben
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Zum Schluss mit einer Kugel Cremissimo Butterkeks oder Cremissimo Walnuss toppen und mit etwas weißer Schokolade verzieren.
