ZUTATEN
Für den Pizzaboden
- 135 g zarte Haferflocken
- 2 EL Gebirgsblütenhonig
- 50 g Mandeln oder Nüsse
- 2 Eier (Größe M)
Für den Belag
- 6 Kugeln Cremissimo Bourbon Vanille 900ml
Toppings
- 50 g Erdbeeren
- 50 g Himbeeren
- 50 g Heidelbeeren
- 1/2 Banane
- 5 grüne Weintrauben
- 1/2 Pfirsich
- 10 g Schoko-Tröpfchen
- 10 g Nüsse oder Mandeln
SO GEHT'S
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Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
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Die Nüsse für den Boden klein hacken und mit den Haferflocken, Honig und Eiern in einer Schale vermengen.
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Die Mischung in eine Springform füllen, glatt streichen und im Ofen für 15 min backen.
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Den Teig aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und dann für mindestens 20min im Kühlschrank hart werden lassen.
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Cremissimo Bourbon Vanille aus dem Tiefkühlfach nehmen und 5 Minuten antauen lassen.
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Das Eis auf dem Teig verstreichen. Anschließend für ca. 2 Stunden im Kühlfach kühlen bis das Eis wieder gefroren ist.
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Vor dem Verzehren die Pizza rausholen, aus der Form lösen, in 6 Stücke schneiden und mit den Toppings belegen.
