Vegane Brownies mit Avocado

Name: Vegane Brownies mit Avocado
Prep time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Stk. Avocado (klein); 80 g Kokosöl; 125 g Kokosblütenzucker; 150 g Mehl; 0.5 Pkg. Backpulver; 300 g Sojamilch; 40 g Kakaopulver; 50 g dunkle Schokolade; 50 g Walnusskerne gehackt; 8 Kugeln Cremissimo Bourbon Vanille Vegan

ca. 60 min
Saftig schokoladige Brownies serviert mit einer Kugel cremigem Cremissimo Bourbon Vanille Vegan Eis. Der Dessert Klassiker schlechthin in veganer Edition.

ZUTATEN

1 Stk. Avocado (klein)
80 g Kokosöl
125 g Kokosblütenzucker
150 g Mehl
0.5 Pkg. Backpulver
300 g Sojamilch
40 g Kakaopulver
50 g dunkle Schokolade
50 g Walnusskerne gehackt
8 Kugeln Cremissimo Bourbon Vanille Vegan

SO GEHT'S

1
Die Avocado entkernen und in den Mixer geben.
2
Das flüssige Kokosöl, den Kokosblütenzucker, das Mehl, Backpulver, die Sojamilch sowie den Kakao hinzufügen und gut vermixen bis ein Teig entsteht.
3
Die Backform mit etwas Kokosöl einstreichen. Anschließend den Teig eingießen und glatt streichen.
4
Die dunkle Schokolade zerkleinern und gemeinsam mit den gehackten Walnüssen über den Teig verteilen und sanft eindrücken.
5
Bei 180 Grad im Ofen für 50 Minuten backen.
6
Heiß oder kalt mit einer Kugel Cremissimo Bourbon Vanille Vegan servieren.