Eisige Cakesicles

ca. 95 min. | Schwierig

Diese eisigen Cakesicles sind ein Traum für alle Eis- und Kuchenfans. Individuell gestaltbar, sind sie zudem ein echter Hingucker und perfekt fürs Teilen mit Freunden und Familie.

Für den Überzug

50 g Vollmilchkuvertüre
50 g Halbbitter-Kuvertüre
50 g weiße Kuvertüre
12 Kugeln Cremissimo Bourbon Vanille

Zum Verzieren

4 Kugeln Cremissimo Solero Exotic
4 Kugeln Cremissimo Nogger Choc
4 Kugeln Cremissimo Erdbeer Joghurt
100 g Beerenobst

Für den Kuchen

150 g Butter
100 g Zartbitterschokolade
4 Stk. Eier
100 g Kristallzucker
1 Prise Jodsalz
15 g Backkakao
1 TL Backpulver
100 g Mehl

keine Gruppe

Zuerst die Butter in einem Topf schmelzen, die Schokolade hinzufügen und ebenfalls auflösen. Von Zeit zu Zeit umrühren.
Eier, Zucker und Salz in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen verrühren und schaumig schlagen. Die lauwarme Schokoladen-Butter-Mischung hinein geben und sorgfältig verrühren. Mehl, Backpulver und Kakaopulver verrühren und ebenfalls hinzufügen. Alle Zutaten ganz kurz zu einem glatten Teig vermischen. In eine 26 cm große Kuchenform füllen.
Gebacken wird der Teig bei 160 °C Ober- und Unterhitze für ca. 35 Min. Danach den Kuchen vollständig auskühlen lassen.
12 Holzstäbchen seitlich in den Kuchen stecken. Das Vanilleeis aus dem Gefrierfach nehmen. Das Eis auf dem Kuchen verstreichen, den Kuchen in 12 Stücke schneiden und min. 30 min einfrieren.
In der Zwischenzeit werden die Zutaten für das Topping vorbereitet: Kuvertüre schmelzen, Toppings zerkleinern und bereitlegen. Hier sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt.
Die einzelnen Kuchenstücke aus dem Gefrierschrank entnehmen, in die Schokolade tauchen und nach Wunsch verzieren. Sobald die Schokolade fest ist, die Cakesicles erneut bis zum Verzehr einfrieren.
Kombiniere deine Lieblingssorten von Cremissimo und verziere nach Wahl mit Früchten, Schokolinsen und Nüssen.